異邦人になってみた~~上海生活写真ブログ

中国上海市在住です。もう10年を超えました。休日は星空(天の川)撮影やポートレート撮影等、連休時はカメラを持って中国各地を旅行してます。最近は内モンゴル自治区によく行っています。

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黒魚って食べたことありますか?

先ず黒魚って何?
Channidae=タイワンドジョウのことらしいですが、雷魚とかと同じ種類です。

四川料理の水煮魚の中に入ってるのもこの魚です。

中国では一般的に食べられているものです。
後、中国では鲶鱼(ナマズ)もよく食べるみたいですが、私は鲶鱼の見た目がいやなので食べたことないです。
この黒魚食べると結構淡白な感じでおいしいです。
火鍋屋さんの前で魚も量り売りで買って調理してくれます。
一匹丸ごと入ってます。味はいつも麻辣です。花椒(山椒)大好きなので。。。
米と、ビールと野菜少し頼んで、全部で100元ちょっとで食べれます。
一人じゃ食べきれませんが二人だとちょっと多いぐらいですかね。

見た目とても辛そうですが、そうでもありません。