異邦人になってみた~上海の人 

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異邦人になってみた~上海の人 

上海在住です。中国時代劇をよく見ています、中国旅行の事、weiboやQQの設定、一眼レフカメラの写真掲載、上海での日々の生活情報を書いています

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黒魚って食べたことありますか?

暮らし、文化

先ず黒魚って何?
Channidae=タイワンドジョウのことらしいですが、雷魚とかと同じ種類です。
四川料理の水煮鱼の中に入ってるのもこの魚です。
中国では一般的に食べられているものです。
後、中国では鲶鱼(ナマズ)もよく食べるみたいですが、私は鲶鱼の見た目がいやなので食べたことないです。
この黒魚食べると結構淡白な感じでおいしいです。
火鍋屋さんの前で魚も量り売りで買って調理してくれます。
一匹丸ごと入ってます。味はいつも麻辣です。花椒(山椒)大好きなので。。。
米と、ビールと野菜少し頼んで、全部で100元ちょっとで食べれます。
一人じゃ食べきれませんが二人だとちょっと多いぐらいですかね。

見た目とても辛そうですが、そうでもありません。